Christoph Jenny is one of the four founders of the start-up Planted. Planted aims to create an alternative to animal meat. One of his motivations was to commit to the protection of animals and stop global climate change. Planted is now the fastest growing start-up in the field of alternative proteins in Europe.
He holds a Master’s degree in finance from the University of Zurich and started his career in asset management at Credit Suisse. He then joined KPMG and the Deal Advisory team. Before founding Planted, Christoph worked for Jacobs Holding.
Planted has been very successful in such a short time, where did you get the idea to create Planted?
Wir bei Planted produzieren leckeres Fleisch aus alternativen Proteinen, im Fokus steht der perfekte Biss.
Der Verzehr von mehr und mehr alternativen Proteinen anstelle von Fleisch von Tieren kann nicht nur die negativen Auswirkungen der traditionellen Fleischindustrie auf unseren Planeten reduzieren, sondern wird auch unserer eigenen Gesundheit zugutekommen.
How is it possible to reinvent the approach to meat on a global scale?
That’s the question we’ve been asking ourselves, and dozens of others. Increasing population and life expectancy, as well as rising incomes, are the main reasons for the growing demand for meat around the world. However, the current scale of the meat industry is more than unsustainable. At Planted, we want to change that. As an ETH spin-off in 2019, we want nothing less than a revolution in the food industry.
Viele von uns lieben den Biss und Geschmack von Fleisch, aber nicht mehr um jeden Preis. Das Bewusstsein für die Notwendigkeit, unsere Umwelt und die Tiere zu schützen, wächst rapide. Und damit auch die Nachfrage nach Alternativen zu tierischen Proteinen.
Today, meat substitutes are subject to two main criticisms: Firstly, they often contain more additives and chemical ingredients than the meat itself, and secondly, vegan substitutes are often not sustainable. What is Planted’s position on these issues?
Planted steht für:
- 100% taste
- 100% sustainable
- 100% natural ingredients
- 100% free of animal suffering (vegan)
Wir haben uns dazu verpflichtet, nur 100% natürliche Zutaten und keine Zusatzstoffe in unseren Produkten zu verwenden. So werden sie erst zu einer wirklich gesunden und besseren Alternative für alle.
Unser planted.™chicken besteht zum Beispiel nur aus vier Zutaten: Wasser, gelbe Erbsen, Rapsöl und eine gesunde Dosis Vitamin B12.
We recently conducted a thorough analysis of our sustainability efforts. Our planted.™chicken, for example, saves 74% CO2, 46% less water than chicken meat, and save countless animals – In this regard, we can say that we have saved over half a million animals from slaughter.
Für die Berechnung des CO2-Fussabdrucks wurde der gesamte Lebenszyklus unserer Produkte und deren tierischen Gegenpart bewertet. Nun, der Name der Methode verrät es schon: Eaternity betrachtete unsere Produkte von der Wiege bis zur Bahre. Vom Anbau und der Ernte der Zutaten über die Verarbeitung und den Transport, den Energieverbrauch in unserer Produktionsstätte, die Lagerung und den Transport in die Geschäfte bis hin zur Entsorgung der Verpackungen – alles wurde berücksichtigt.
Wenn du wissen möchtest, wie sich dein persönlicher Lebensmittelkonsum auswirkt, findest du unseren Rechner hier: Better than chicken: planted.™chicken
We are committed to using only 100% natural ingredients and no additives in our products. This is how they become a healthy alternative for everyone.
In just a few years, you’ve grown from a Swiss start-up to an Europe-wide presence. What has allowed the company to grow so quickly?
Wir freuen uns über jede Konsument in welche wir erreichen können.
Planted ist mittlerweile in der Schweiz, in Deutschland, Österreich, Frankreich, Italien und seit Kurzem auch in Grossbritannien in Restaurants und im Einzelhandel sowie im eigenen Webshop erhältlich. Zu den Planted Produkten, die jeweils aus verschiedenen Proteinquellen (Erbsen, Hafer, Sonnenblumen) bestehen, gehören derzeit: planted.™ chicken, planted.™ pulled, planted.™ kebab und planted.™ schnitzel. Hinzu kommen verschiedene Limited Editions in enger Kollaboration mit Star Chefs wie Tim Raue oder Nenad Mlinarevic.
Our success is due above all to a strong and passionate team, as well as to consumers who trust us.
What role did investments play in the creation of Planted?
Natürlich eine sehr grosse Rolle, denn ohne unsere Investoren wären die nötigen Investitionen in bspw den Ausbau der Produktion oder unsere Wissenschaftsforschung nicht möglich. Wir sind gut finanziert und pflegen erfolgreiche Beziehungen zu unseren Investoren.
If you were to create a new company today, what would you do differently when Planted was started?
Vieles, aber schlussendlich ist es wichtig aus Fehlern zu lernen und sich stetig zu verbessern.
The big question today is what will food look like in 50 years? What can you tell us in this regard?
We are in the middle of an exciting and very rapid development process. Vegan or even vegetarian food has long been more than just a trend. For example, about one in eight people in Germany now buy alternatives to meat. Moreover, meat-free eating is now present in all age groups, with the under 30s being the most likely to declare a vegan or vegetarian diet. And this fact will in turn influence the diet of future generations.
I am convinced that in the future, bio-structured proteins will beat animal meat in terms of taste, sustainability, health, efficiency, and price.
Thank you very much!
